A nagy „egy pohár bor” mítosz vége: Miért nincs biztonságos alkoholmennyiség?

A Csak 10 perc adásában Dr. Mórik Gyula rántotta le a leplet arról, miért dőlt meg végleg a moderált alkoholfogyasztás egészségmegőrző mítosza, és mi az a „25 grammos határ”, amit mindenkinek ismernie kell.

Az U-alakú görbe csalása: Hogyan tévedett a tudomány?

A korábbi kutatások egy úgynevezett U-alakú görbét mutattak: eszerint aki semennyit nem iszik, annak magasabb a kockázata a szívbetegségekre, mint annak, aki keveset (napi 1 pohár bort) fogyaszt. Csak a nagyivóknál ugrott meg újra a görbe.

Hol volt a hiba? Az elemzők 2010 után döbbentek rá, hogy az absztinens (alkoholt egyáltalán nem fogyasztó) csoportba olyanokat is besoroltak, akik gyógyult alkoholisták voltak. Az ő korábban tönkretett szervezetük adatai „piszkították be” a statisztikát, azt az álomképet keltve, mintha a nem-ivás veszélyesebb lenne a mérsékelt ivásnál. Amint ezeket az embereket kivették a vizsgálatból, a görbe kiegyenesedett: a kockázat a nullától kezdve folyamatosan emelkedik.

 

Szakmai kiegészítés: Az alkohol véralvadásgátló hatása ugyan valós, de a sejtekre gyakorolt toxikus hatása és a rákos megbetegedések kockázatának növekedése messze felülmúlja ezt a minimális előnyt. A vörösborban lévő resveratrol pedig – ahogy az előző adásban hallhattuk – csak irreálisan nagy mennyiségben (napi több száz palack) hatna.

 

 

A 25 grammos „vörös vonal”

Bár a legoptimálisabb a nulla alkoholfogyasztás, létezik egy statisztikai határvonal, ami felett a negatív hatások már nem fokozatosan, hanem drasztikusan, robbanásszerűen jelentkeznek.

• A határ: 25 gramm tiszta etanol naponta

• Mennyit jelent ez a gyakorlatban? Nagyjából 2,5 dl bort.

• A kockázat: E mennyiség felett a szívritmuszavar (pitvarfibrilláció) és a különböző daganatos megbetegedések esélye ugrásszerűen megnő.

   

   

A kalória-csapda: Ehetünk-e „bármennyit”?

A műsor végén egy másik tartós tévhitet is tisztázott a doktor úr: a kalóriacsökkentés elvét. Sokan hiszik, hogy mindegy mit eszünk, csak keveset együnk belőle a hosszú élethez.

A kutatások finomítása szerint: A kalóriacsökkentés csak akkor hosszabbítja meg az életet, ha az étrendünk alapvetően rossz minőségű, feldolgozott ételekből áll. Ilyenkor ugyanis a kevesebb étellel kevesebb káros anyagot (adalékanyagot, tartósítószert) viszünk be.

Az egészség nem a tiltásról és a koplalásról szól, hanem a tisztánlátásról. Ha elhagyjuk a feldolgozott élelmiszereket és az alkoholt, a testünk visszatalál az „ősi szerződéshez” és a természetes egyensúlyhoz.